Vin - voyage à travers la culture du vin

Voyage à travers la culture du vin

Fabio Petroni, Jacopo Cossater

239 pages, parution le 20/10/2016

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Résumé

Un voyage à travers les mots et les images dans l'univers du vin, produit noble depuis l'Antiquité qui résiste aux défis contemporains. 40 fiches enrichissent l'édition présentant les indications des vins les plus prestigieux du monde, un "guide du sommelier", et un glossaire complètent cet ouvrage précieux pour les aspirants sommeliers comme pour les amateurs de bons vins.

L'histoire de la vigne est si ancienne qu'elle se confond avec l'histoire de l'humanité. Les origines de la viticulture, la formation des cépages historiques, les phases de production, les principes de dégustation, les principales variétés, appellations, les vins blancs, rouges, les "bulles", comment les "marier"... Des fiches présentant les indications des vins les plus réputés, un "guide du sommelier" qui illustre parfaitement les secrets de la gestion d'une bonne cave, et un glossaire des termes les plus utilisés dans le monde de l'œnologie enrichissent le texte... Au fil des pages une promenade somptueuse à travers des terroirs authentiques.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	White Star
Auteur(s)	Fabio Petroni, Jacopo Cossater
Parution	20/10/2016
Nb. de pages	239
Format	25.3 x 31.3
Couverture	Relié
Poids	1826g
EAN13	9788861128194