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Vins de feu

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Vins de feu

Vins de feu

A la découverte des terroirs des volcans célèbres

240 pages, parution le 08/10/2014

Résumé

Grâce à leurs terres riches en éléments fertiles, à leur relief et aux microclimats si particuliers qu'ils engendrent, les volcans ont de tout temps constitué des terroirs viticoles de qualité.

Aujourd'hui, les vins de volcans sont en pleine renaissance, du Lacryma Christi napolitain aux grands rouges de l'Etna, en passant par les blancs moelleux des Îles Éoliennes ou encore les cabernets de Californie. Même la France a son terroir volcanique, le Puy-de-Dôme, à l'origine de superbes crus à base de pinot noir et de gamay.

Boire le vin des volcans, c'est aussi plonger dans l'histoire de ces monstres assoupis, se remémorer les destins tragiques de Santorin, éventré par la plus grande éruption des temps historiques, ou de Pompéi, la ville au pied du Vésuve qui avait bâti sa fortune sur le vin.

Passionné par les volcans et spécialiste du terroir, l'auteur nous fait revivre les grandes éruptions, avant de nous emmener à la rencontre de ces vignerons de l'extrême, proposant pour chaque volcan des itinéraires de découverte et une liste des caves à visiter.

Plus qu'une incitation à la rêverie, une invitation au voyage... et à la dégustation !

L'auteur Charles Frankel

Charles Frankel est géologue et spécialiste du système solaire. Outre les cours de planétologie qu'il dispense en France et aux États-Unis, il a publié de nombreux ouvrages dont Dernières nouvelles des planètes ("Science ouverte", Seuil, 2009) et Terre de vignes ("Science ouverte", Seuil, 2011).

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Caractéristiques techniques du livre "Vins de feu"

  PAPIER
Éditeur(s) Dunod
Auteur(s) Charles Frankel
Parution 08/10/2014
Nb. de pages 240
Format 19 x 25
Couverture Broché
Poids 962g
Intérieur Quadri
EAN13 9782100599356
ISBN13 978-2-10-059935-6

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