Cépages & vins
Ces raisins qui font les bonnes bouteilles : vins de France et du monde
François Collombet - Collection Les beaux livres du savoir
Résumé
Apprécier un vin, c'est connaître les cépages qui le composent. Avec le terroir et le climat, ils apportent couleur, arômes et équilibre au vin, et lui donnent toute sa personnalité.
Suivez le fascinant parcours du pinot noir, qui s'est imposé dans le monde entier ; du marselan, métis français devenu la coqueluche de la viticulture chinoise ; du malbec, qui s'offre l'argentine après avoir été boudé à Bordeaux...
Avec ce livre, partez à la découverte de plus de 50 cépages provenant de France, mais aussi d'Italie, d'Espagne, de Hongrie, du Portugal, de Géorgie et même d'Afrique du Sud.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Dunod | |
| Auteur(s) | François Collombet | |
| Collection | Les beaux livres du savoir | |
| Parution | 26/08/2020 | 26/08/2020 |
| Édition | 2eme édition | |
| Nb. de pages | 319 | 320 |
| Format | 15.3 x 22.2 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 674g | - |
| Intérieur | Quadri | - |
| Contenu | - |
PDF |
| EAN13 | 9782100815043 |
9782100821266 |
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