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Gestion de l'exploitation agricole
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Gestion de l'exploitation agricole

Gestion de l'exploitation agricole

Eléments pour la prise de décision à partir de l'étude de cas concrets, 3e édition

Michel Gaudin, Claude Jaffrès, Alain Réthoré - Collection Agriculture d'aujourd'hui

395 pages, parution le 08/09/2011 (3eme édition)

Résumé

Sciences, Techniques, Applications

La situation et l'évolution récente de l'agriculture et de la politique agricole commune avec ses modifications et nouvelles orientations laisse entrevoir une mutation profonde du monde agricole. Aujourd'hui, le risque en agriculture est de plus en plus intégré à la prise de décision. Les aléas climatiques, les dégâts occasionnés aux cultures, les problèmes sanitaires des animaux, les variations de cours sur les marchés agricoles internationaux, sont autant d'éléments importants devant être pris en compte dans la gestion d'une entreprise agricole. L'agriculteur est ainsi face à des choix personnels ou collectifs qui devront intégrer des contraintes internes et externes (marchés, financement, législation fiscale, réglementation...) plus nombreuses et plus complexes à maîtriser.

C'est pourquoi cette troisième édition de Gestion de l'exploitation agricole a été profondément remaniée et actualisée afin d'intégrer tous les éléments déterminants pour chaque prise de décision.

Les auteurs proposent ainsi une étude détaillée et approfondie de quatre cas concrets d'entreprises agricoles, illustrant des problématiques très diversifiées tout en analysant les différents outils de gestion adaptés à chaque situation :

la gestion et l'amélioration financière d'une entreprise agricole ; l'approche systémique de l'exploitation agricole ; l'installation d'un jeune agriculteur en société et la valeur de l'entreprise ; le diagnostic du travail, le coût et la rentabilité des investissements et la gestion du risque. Cet ouvrage est destiné à tous ceux souhaitant se former à la gestion des exploitations agricoles (élèves, étudiants, apprentis, enseignants et formateurs de l'enseignement agricole) ainsi qu'aux professionnels de l'agriculture et agriculteurs en formation.

L'auteur - Claude Jaffrès

Claude Jaffrès, titulaire d'un DESS de gestion, est professeur certifié d'économie et de gestion en BTSA au lycée agricole public Le Robillard. Ancien agriculteur, il est également spécialiste de la gestion de l'entreprise agricole en BTSA et licence professionnelle.

L'auteur - Alain Réthoré

Alain Réthoré est ingénieur agronome, ICPEF. Il est spécialiste de la gestion de l'entreprise agricole et inspecteur pédagogique de l'enseignement agricole en économie et gestion.

Sommaire

  • Introduction
  • Propos liminaires à la nouvelle édition de l'ouvrage
  • Présentation de l'organisation du livre
  • Les principes importants dans la gestion d'une entreprise agricole
  • Avertissement et remarques importantes
  • Étude de cas 1
  • L'amélioration de la situation financière d'une entreprise
  • Chapitre 1
  • Présentation des agriculteurs et de leur entreprise
  • Chapitre 2
  • Analyse de la situation financière et de ses évolutions
  • Chapitre 3
  • Analyse de la rentabilité de l'entreprise
  • Chapitre 4
  • Analyse d'une décision stratégique
  • Chapitre 5
  • Étude de cas 2
  • Compréhension du fonctionnement du système de production
  • Amélioration des résultats technico-économiques
  • Gestion et amélioration de la trésorerie
  • Chapitre 6
  • L'approche systémique de l'exploitation agricole
  • Transformez vos visites d'exploitation en approche systémique !
  • Chapitre 7
  • Un exemple d'approche systémique de l'exploitation agricole de Monsieur B
  • Chapitre 8
  • Le diagnostic technico-économique
  • Chapitre 9
  • Gestion de la trésorerie dans l'exploitation agricole
  • Étude de cas 3
  • Le remplacement de deux associés par un jeune et le passage en agriculture biologique
  • Chapitre 10
  • Les agriculteurs et leur société
  • Chapitre 11
  • Analyse de la situation financière du GAEC et des associés
  • Chapitre 12
  • Analyse de la rentabilité de l'entreprise
  • Chapitre 13
  • Le départ de deux associés et l'installation d'un jeune agriculteur
  • Annexe
  • Étude de cas 4
  • Analyser le travail et améliorer la situation
  • Décrypter les différents coûts liés à un investissement
  • Évaluer la rentabilité d'un investissement
  • Gérer le risque en agriculture
  • Chapitre 14
  • Présentation résumée de l'exploitation agricole
  • Chapitre 15
  • Le diagnostic du travail
  • Chapitre 16
  • Coût des investissements
  • Chapitre 17
  • Coût comptable et fiscalité
  • Chapitre 18
  • Rentabilité des investissements
  • Chapitre 19
  • La gestion du risque
  • Conclusion
  • Annexe comptable
  • Index
Voir tout
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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Tec et Doc - Lavoisier
Auteur(s) Michel Gaudin, Claude Jaffrès, Alain Réthoré
Collection Agriculture d'aujourd'hui
Parution 08/09/2011 07/09/2011
Édition  3eme édition
Nb. de pages 395 396
Format 24 x 16 -
Couverture Broché -
Poids 640g -
Intérieur Noir et Blanc -
Contenu - PDF
EAN13 9782743013943 9782743019341
ISBN13 978-2-7430-1394-3 -

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