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L'assiette est dans le pré
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

L'assiette est dans le pré

L'assiette est dans le pré

Mieux manger fait mieux vivre les paysans

Frédéric Denhez, Gilles Macagno - Collection Planète graphique

128 pages, parution le 05/10/2017

Résumé

Comment vont nos agriculteurs ? Et quel rapport avec ce qui se trouve dans notre assiette ? Alors que les débats politiques et publics sont régulièrement animés par les questions alimentaires et les revendications complexes du monde agricole, il est parfois difficile de s'y retrouver...

Des origines de l'agriculture jusqu'au modèle actuel et ses nombreuses dérives, l'assiette est dans le pré débroussaille le terrain et dresse le portrait du monde paysan et de nos modes d'alimentation. À coups de crayon et d'humour, ce livre graphique pourrait bien être l'une des solutions pour ne plus maltraiter ni les paysans, ni notre santé...

L'auteur - Frédéric Denhez

Frédéric Denhez est journaliste, spécialiste des questions environnementales. Collaborateur de Denis Cheissoux (CO2 mon amour sur France Inter), il a publié une vingtaine d'ouvrages dont S'engager pour un monde meilleur (Flammarion), L'Assiette est dans le pré (Delachaux & Niestlé) et Le Bio : au risque de se perdre (Buchet Chastel).

Autres livres de Frédéric Denhez

L'auteur - Gilles Macagno

Gilles Macagno est illustrateur et professeur de sciences et vie de la Terre. Il est l'auteur et l'illustrateur de nombreux ouvrages aux éditions Ellipses.

Autres livres de Gilles Macagno

Sommaire

Chapitre 1 Mais pourquoi ils râlent? Pourquoi les paysans ne sont jamais contents

Pourquoi ils balancent du fumier ?

Mais parfois, ils ont tort

L'agriculture, ça eut payé

Le plus grand plan social de l'histoire...

Chapitre 2 Du cheval dans le bœ uf, ou les horreurs de l'agroalimentaire

Quand l'agriculture empoisonnait l'assiette

Les vraies-fausses catastrophes sanitaires

chapitre 3 La vache ne sait plus comment ruminer, ou l'avenir contradictoire de l'agriculture

Mille vaches, mille kWh

La vache au pré pète moins fort

Mille veaux, ce n'est pas mille vaches

La fin de l'agriculture ? Trouver sa voie entre deux modèles

Chapitre 4 Le bio, ça gratte, ou les agriculteurs de demain

Des lombrics et des hommes

Des pancartes et des médailles

Le tracteur et la camionnette

Chapitre 5 L'agriculture et la technique, un mariage forcé

On pulvérise et on récolte

Les OGM, bons ou mauvais?

Les abeilles ne savent plus danser

Chapitre 6 Le paysage est au bout de la fourche

Des races qui dorment

Des variétés et du calibrage

Des pasteurs et des loups

Chapitre 7 Qu'est-ce que j'achète et comment je fais mes courses?

Le sans-gluten et le moi-je

L'art d'accommoder les restes

Bien manger, c'est quoi?

L'art d'apprendre

L'art de la mesure






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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Delachaux et Niestlé
Auteur(s) Frédéric Denhez, Gilles Macagno
Collection Planète graphique
Parution 05/10/2017
Nb. de pages 128
Format 17 x 24
Couverture Broché
Poids 410g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782603024850
ISBN13 978-2-603-02485-0

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