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Recyclage de déchets organiques en agriculture

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Recyclage de déchets organiques en agriculture

Recyclage de déchets organiques en agriculture

Effets agronomiques et environnementaux de leur épandage

- Collection Matière à débattre et à décider

200 pages, parution le 13/10/2016

Résumé

La fertilisation organique des cultures et des prairies est historiquement basée sur l'épandage des déjections animales. Au cours du XXe siècle, les engrais minéraux sont venus compléter voire supplanter cette pratique. Plus récent, l'emploi en agriculture de matières provenant de diverses filières de traitement des déchets domestiques et industriels (eaux usées, ordures ménagères, effluents industriels...) répond à des enjeux forts tels que l'amélioration du recyclage des déchets, le renchérissement des coûts de l'énergie nécessaire à la fabrication des engrais minéraux de synthèse, la raréfaction des ressources minières (notamment le phosphore) et la dégradation des taux de matière organique des sols. Cette ressource en matières fertilisantes d'origine résiduaire (Mafor) contient des éléments nutritifs en mesure de se substituer au moins en partie aux engrais minéraux de synthèse, mais son épandage ne peut être envisagé que si les risques associés sont acceptables pour l'environnement et pour l'homme.

Synthèse d'une expertise scientifique collective réalisée à la demande des ministères en charge de l'Écologie et de l'Agriculture, cet ouvrage présente un panorama des ressources et de l'usage des Mafor en contexte français, et donne des clefs pour instruire la question de leur substitution aux engrais minéraux. Il fait le point sur les impacts agronomiques, environnementaux et socio-économiques de leur épandage et met en évidence la difficulté à réaliser un bilan quantitatif des avantages et des inconvénients du recours à ces matières.

Associant sciences biologiques et sciences sociales, cet ouvrage intéressera les chercheurs, étudiants ou professionnels des filières de valorisation de ces matières, mais s'adresse également aux gestionnaires et aux décideurs.

L'auteur Sabine Houot

Sabine Houot : ingénieur agronome INA P-G, docteur es sciences, directrice de recherche à l'INRA.

Autres livres de Sabine Houot

L'auteur Anaïs Tibi

Anaïs Tibi est ingénieur de recherche au sein de la Délégation à l'expertise, à la prospective et aux études de l'Inra. Elle coordonne la réalisation d'expertises et d'études à l'interface entre agronomie et environnement.

Autres livres de Anaïs Tibi

Sommaire

  • Disponibilité et usage des Mafor en France
  • Intérêts agronomiques des Mafor et impacts environnementaux associés
  • Les apports de contaminants via les Mafor
  • Bilan des effets agronomiques et environnementaux de l'épandage de Mafor
  • Annexe - Teneurs seuils et flux maximaux en contaminants chimiques dans la réglementation
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Caractéristiques techniques du livre "Recyclage de déchets organiques en agriculture"

  PAPIER
Éditeur(s) Quae
Auteur(s) Sabine Houot, Marie-Noëlle Pons, Marilys Pradel, Anaïs Tibi
Collection Matière à débattre et à décider
Parution 13/10/2016
Nb. de pages 200
Format 14,5 x 21
Couverture Broché
Poids 326g
Intérieur 2 couleurs
EAN13 9782759225095
ISBN13 978-2-7592-2509-5

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