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Résidus de pesticides dans les céréales alimentaires

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La diversification des cultures

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Les poissons d'élevage sont-ils stressés ?

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Qualité des aliments d'origine animale

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Tous les ouvrages Industries alimentaires

Résultats : 1 à 9 sur 9 livres
Qualité des aliments d'origine animale
Production et transformation

Auteurs : Catherine Donnars, Véronique Santé-Lhoutellier, Sophie Prache

Éditeur : Quae

Date de parution : 11/03/2021

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Le goût de l'or blanc
Le sucre en France au XVIIIe siècle

Auteur : Maud Villeret

Éditeur : Presses Universitaires de Rennes (PUR)

Date de parution : 21/09/2017

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Initiation à la technologie fromagère

Auteurs : Romain Jeantet, Thomas Croguennec, Gérard Brulé, Gilles Garric

Éditeur : Tec et Doc - Lavoisier

Date de parution : 04/04/2017

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Omerta sur la viande
Un témoin parle

Auteur : Pierre Hinard

Éditeur : Grasset

Date de parution : 12/11/2014

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Les dégâts des métaux lourds
Prévention et détoxication naturelle

Auteur : Jean-Pierre Willem

Éditeur : Trédaniel

Date de parution : 19/09/2014

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Les poissons d'élevage sont-ils stressés ?
80 clés pour comprendre l'aquaculture

Auteur : Michel Girin

Éditeur : Quae

Date de parution : 31/05/2012

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