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38 recettes pour apprivoiser la stévia
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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38 recettes pour apprivoiser la stévia

38 recettes pour apprivoiser la stévia

Philippe Clauss - Collection Les saveurs de nos jardins

64 pages, parution le 14/02/2011

Résumé

Les consommateurs français la découvrent seulement depuis quelques mois. Et pourtant la Stévia est connue depuis plus de 2 000 ans... Premiers à s'y intéresser, les Indiens Guaranis, population amérindienne des régions amazoniennes qui l'appelait "feuille comme miel". Les feuilles de cette espèce ont un pouvoir sucrant de moyenne 45 fois supérieur à celui du saccharose.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) ID Editions
Auteur(s) Philippe Clauss
Collection Les saveurs de nos jardins
Parution 14/02/2011
Nb. de pages 64
Format 17 x 24
Couverture Broché
Poids 310g
Intérieur Quadri
EAN13 9782915626674
ISBN13 978-2-915626-67-4

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