Aimer la cuisine d'alsace
Marcel Ehrhard - Collection Aimer ouest-france
Résumé
Une nouvelle version de l'ouvrage de la collection "Aimer" L'Alsace est une des régions les plus riches au niveau gastronomique. Certaines de ses recettes se sont largement exportées dans le reste de la France, comme la choucroute, la tarte à l'oignon ou le Baeckeoffe. C'est aussi une grande région de foie gras, et les desserts ne sont pas en reste... Les vins de la région sont ici largement mis en valeur, et les plats réalisés sont photographiés dans les inimitables ambiances alsaciennes : poteries, faïences, étains et kelschs. Couverture : La choucroute alsacienne
L'auteur - Marcel Ehrhard
À travers ses photographies, Marcel Ehrhard nous transporte dans l'univers des sens. Photographe des Arts de la Table depuis plus de trente ans, il réalise un travail sensible et minutieux aux côtés des plus grands chefs. Dialogues d'ombres et de lumières, d'un raffinement extrême, chacun de ses clichés est une alléchante invitation à la dégustation.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Ouest-France |
| Auteur(s) | Marcel Ehrhard |
| Collection | Aimer ouest-france |
| Parution | 17/01/2012 |
| Nb. de pages | 144 |
| Format | 16.7 x 20 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 466g |
| EAN13 | 9782737356674 |
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