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Algues, saveurs marines à cuisiner

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Algues, saveurs marines à cuisiner

Algues, saveurs marines à cuisiner

Saveurs marines à cuisiner

- Collection Cuisine bio

72 pages, parution le 11/09/2014

Résumé

• nouvelle e dition dans la collection « Les couleurs de la cuisine bio »• une pre sentation tre s illustre e des algues disponibles aujourd'hui : les algues fraîches que l'on trouve dans les rayons frais des magasins bio, et qui viennent surtout de Bretagne et du Pays basque.• 30 recettes pour cuisiner les algues se ches, frai ches, les algues lactofermente es, en paillettes ou en feuilles : Salade d'algues crues aux noisettes, Des tartines aux haricots de mer, Pop corn sale au nori, Brandade de dulse• Pour faciliter l'emploi des algues, chaque chapitre est introduit par « La recette pour se lancer », un pas a pas simple et de taille .

L'auteur Anne Brunner

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Caractéristiques techniques du livre "Algues, saveurs marines à cuisiner"

  PAPIER
Éditeur(s) La plage
Auteur(s) Anne Brunner
Collection Cuisine bio
Parution 11/09/2014
Nb. de pages 72
Format 16 x 22.1
Couverture Broché
Poids 225g
EAN13 9782842213916

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