Artisan
La sagesse d'un pâtissier - menu menu
Christophe Felder - Collection Menu menu
Résumé
MENU MENU, la petite collection qui en dit long sur la cuisine !
Un entretien avec Christophe Felder
- Un éloge de l'artisanat
- Le temps long du savoir-faire et l'intelligence des mains
- 6 recettes toutes simples
L'auteur - Christophe Felder
Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier de l'hôtel de Crillon, crée aujourd'hui des collections de pâtisserie pour le Japon et fait du conseil en entreprise. Auteur Minerva à succès depuis plusieurs années (Les glaces, Les clafoutis, Les gratins, Mes 100 recettes de gâteaux et Le chocolat), il lance une nouvelle collection de cours de pâtisserie.
Autres livres de Christophe Felder
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | La Martinière |
| Auteur(s) | Christophe Felder |
| Collection | Menu menu |
| Parution | 07/05/2026 |
| Nb. de pages | 32 |
| Format | 11.2 x 17 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 58g |
| EAN13 | 9791040126133 |
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