Résumé
30 recettes étonnantes au barbecue : de la classique côte de boeuf aux créatives brochettes de gambas au melon, sans oublier les accompagnements ni les surprenants desserts comme les oranges épicées...pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !
L'auteur - Emmanuel Renault
Ce jeune et talentueux chef qu'est Emmanuel Renaut a obtenu une deuxième étoile au Guide Michelin en 2006. Formé à Paris, il démarre sa carrière au restaurant de l'hôtel Crillon, auprès de Christian Constant, faisant équipe entre autres avec Yves Camdeborde. Il rejoint Marc Veyrat à l'Auberge de l'Éridan, qu'il seconde en cuisine pendant sept ans. Après un séjour à Londres, où il dirige la cuisine du Claridge, il retourne vers la montagne et s'installe à Megève, il y a 10 ans. Il y crée son restaurant Flocons de sel.
Autres livres de Emmanuel Renault
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Solar |
| Auteur(s) | Emmanuel Renault |
| Parution | 03/04/2008 |
| Nb. de pages | 64 |
| Format | 20 x 20 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 376g |
| EAN13 | 9782263045226 |
| ISBN13 | 978-2-263-04522-6 |
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