Cakes

Emmanuel Renault

61 pages, parution le 23/06/2011

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Résumé

35 recettes 100 % conviviales. Le cake n'a que des amis : les paresseux, les gourmets, les pressés, les pas doués, les bien entourés. Il y a tant de bonnes raisons de l'aimer : aux fines herbes, à la ratatouille, au bacon et pruneaux, aux pommes et au romarin, au miel et aux noix, à la pistache et Fleur d'oranger, au coeur chocolat ou aux poires et gingembre confit, choisissez celui que vous voulez.

L'auteur - Emmanuel Renault

Ce jeune et talentueux chef qu'est Emmanuel Renaut a obtenu une deuxième étoile au Guide Michelin en 2006. Formé à Paris, il démarre sa carrière au restaurant de l'hôtel Crillon, auprès de Christian Constant, faisant équipe entre autres avec Yves Camdeborde. Il rejoint Marc Veyrat à l'Auberge de l'Éridan, qu'il seconde en cuisine pendant sept ans. Après un séjour à Londres, où il dirige la cuisine du Claridge, il retourne vers la montagne et s'installe à Megève, il y a 10 ans. Il y crée son restaurant Flocons de sel.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	First
Auteur(s)	Emmanuel Renault
Parution	23/06/2011	30/06/2011
Nb. de pages	61	-
Format	12 x 12	-
Couverture	Broché	-
Poids	122g	-
Contenu	-	PDF
EAN13	9782754030984	9782754032308
ISBN13	978-2-7540-3098-4	-