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Cake design premiers pas

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Disponible en magasin

Cake design premiers pas

Cake design premiers pas

40 techniques et 45 recettes illustrées en pas à pas

Sally FRANCOIS - Collection Carrément Cuisine

224 pages, parution le 14/04/2021

Résumé

Savez-vous faire de la pâte à sucre ? Préparer un glaçage au citron ? Réaliser des fleurs en pâte d’amandes ou des copeaux et un glaçage au chocolat ? Couper un gâteau à étages ?

SI VOUS RÉPONDEZ PLUS DE TROIS FOIS « NON » À CES QUESTIONS, CAKE DESIGN, PREMIERS PAS EST LE LIVRE QU’IL VOUS FAUT POUR VOUS LANCER DANS LA DÉCORATION DE GÂTEAUX !

40 techniques pour acquérir toutes les bases de la décoration : réalisation et utilisation de la pâte à sucre ou de la pâte d’amandes, masquage simple ou complexe d’un gâteau en pâte à sucre,  réalisation d’une pièce montée en macarons, façonnage de feuilles ou de copeaux en chocolat, découpe et utilisation d’un pochoir, drapage d’un gâteau…

45 recettes illustrées en pas à pas de la première étape au résultat final : rainbow cake, carré à l’orange,  bouquet de roses, gâteau Arlequin, château-fort, maison en pain d’épice, gâteau banquise, cherry blossom…

Voici l’ouvrage idéal pour vous lancer dans la décoration de gâteaux sans matériel professionnel.
Adapté aux débutants.

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Sally FRANCOIS
Collection Carrément Cuisine
Parution 14/04/2021 01/01/1970
Nb. de pages 224 224
Format 22.2 x 26.2 -
Poids 1140g -
Contenu - ePub
EAN13 9782019458461 9782019459239

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