Cuisiner en plein air

Préparer de bons petits plats à l'extérieur en toutes saisons

Felix Alen, Marc Declercq

304 pages, parution le 13/09/2010

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Résumé

Avez-vous des envies d'extérieur dès que les premiers rayons du soleil du printemps pointent derrière les nuages ? Appréciez-vous pleinement un buffet au jardin par une belle journée de fin d'été ? Ou vendriez-vous votre âme pour pouvoir tenir les baguettes du barbecue en plein coeur de l'été ?

Cette bible du barbecue réunit tous les plats délicieux et les reportages pleins d'ambiance de Outdoor cooking 1 et Outdoor cooking 2. Avec cet ouvrage, notre chef à domicile Felix Alen apporte la preuve qu'il est possible de cuisiner de délicieux petits plats au grand air tout au long de l'année. Et comment ! Que diriez-vous d'un rallye culinaire en hiver, d'une fête des vendanges particulière, d'une pêche aventureuse ou d'une grande fête d'anniversaire sur la plage ? Chaque reportage est l'occasion de présenter des recettes simples, d'excellents conseils culinaires et des détails pratiques intéressants.

Bref, une foultitude d'idées pour se mettre au travail et pour organiser une fête pétillante à l'extérieur en étant toujours bien préparé.

L'auteur - Marc Declercq

Critique gastronomique et oenologique, Marc Declercq réalise des reportages sur la cuisine et l'art de vivre et concocte des recettes pour divers magazines belges et hollandais.

Sommaire

Avant-propos
Pique-niquer
Une fête pour les enfants
Fumer
La table champêtre
Le barbecue
La fête du pêcheur
Les champignons des bois
La fête de la vendange
Une pêche aventureuse
Le rallye culinaire
Recettes de base
Délicieusement relevé
Adresses utiles
Index

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Lannoo
Auteur(s)	Felix Alen, Marc Declercq
Parution	13/09/2010
Nb. de pages	304
Format	17 x 21,5
Couverture	Broché
Poids	667g
Intérieur	Quadri
EAN13	9789020961249
ISBN13	978-90-209-6124-9