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Cuisiner en plein air

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Cuisiner en plein air

Cuisiner en plein air

Préparer de bons petits plats à l'extérieur en toutes saisons

Felix Alen, Marc Declercq

304 pages, parution le 13/09/2010

Résumé

Avez-vous des envies d'extérieur dès que les premiers rayons du soleil du printemps pointent derrière les nuages ? Appréciez-vous pleinement un buffet au jardin par une belle journée de fin d'été ? Ou vendriez-vous votre âme pour pouvoir tenir les baguettes du barbecue en plein coeur de l'été ?

Cette bible du barbecue réunit tous les plats délicieux et les reportages pleins d'ambiance de Outdoor cooking 1 et Outdoor cooking 2. Avec cet ouvrage, notre chef à domicile Felix Alen apporte la preuve qu'il est possible de cuisiner de délicieux petits plats au grand air tout au long de l'année. Et comment ! Que diriez-vous d'un rallye culinaire en hiver, d'une fête des vendanges particulière, d'une pêche aventureuse ou d'une grande fête d'anniversaire sur la plage ? Chaque reportage est l'occasion de présenter des recettes simples, d'excellents conseils culinaires et des détails pratiques intéressants.

Bref, une foultitude d'idées pour se mettre au travail et pour organiser une fête pétillante à l'extérieur en étant toujours bien préparé.

L'auteur - Marc Declercq

Critique gastronomique et oenologique, Marc Declercq réalise des reportages sur la cuisine et l'art de vivre et concocte des recettes pour divers magazines belges et hollandais.

Sommaire

  • Avant-propos
  • Pique-niquer
  • Une fête pour les enfants
  • Fumer
  • La table champêtre
  • Le barbecue
  • La fête du pêcheur
  • Les champignons des bois
  • La fête de la vendange
  • Une pêche aventureuse
  • Le rallye culinaire
  • Recettes de base
  • Délicieusement relevé
  • Adresses utiles
  • Index
Voir tout
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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Lannoo
Auteur(s) Felix Alen, Marc Declercq
Parution 13/09/2010
Nb. de pages 304
Format 17 x 21,5
Couverture Broché
Poids 667g
Intérieur Quadri
EAN13 9789020961249
ISBN13 978-90-209-6124-9

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