Cuisinière créole

Suzy Palatin - Collection Cuisinieres du monde

92 pages, parution le 03/05/2011

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Résumé

Lorsque l'on évoque la cuisine créole, on pense communément à celle de la Guadeloupe et de la Martinique. Mais le monde créole, bien plus vaste, part delà la mer des Antilles jusqu'à l'Océan Indien, des côtes du Venezuela à celles de la Nouvelle-Orléans, com prend aussi certaines îles du Golfe du Mexique : Jamaïque, Cuba, Haïti? Autant d'îles que de cuisines créoles !

L'auteur - Suzy Palatin

Suzy Palatin est née à Pointe-à-Pitre. C'est à son arrivée en France, à l'âge de 30 ans, qu'elle s'est mise aux fourneaux pour retrouver le goût de la cuisine de sa mère. Depuis, elle n'a de cesse de rechercher de nouvelles saveurs en association avec une alimentation saine. Elle a publié Le meilleur des Antilles (Larousse, 2008) et Gourmande et créole (Hachette, 2001).

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Stéphane Bachès
Auteur(s)	Suzy Palatin
Collection	Cuisinieres du monde
Parution	03/05/2011
Nb. de pages	92
Format	17 x 24.5
Couverture	Relié
EAN13	9782357521018