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Inde intime et gourmande

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Inde intime et gourmande

Inde intime et gourmande

- Collection Cuisine du monde

191 pages, parution le 14/02/2013

Résumé

Depuis sa petite enfance, Beena vit la passion de la cuisine, transmise par Padmavathi, sa mère, et toutes les femmes de sa famille. Douce et raffinée, souvent à base de lait de coco, la cuisine du Kerala, dont elle est originaire, est réputée pour sa variété de plats de poisson, de fruits de mer et de légumes : masala de crevettes, riz et poisson épicés, curry de chou-fleur au lait de coco et au garam masala sont autant de délices...

Ce livre se lit comme un voyage. Voyage authentique au coeur d'une famille indienne, avec sa culture, ses traditions, sa cuisine... Voyage coloré dans une région hautement touristique au milieu des rizières, de plantations de théiers, de caféiers, de poivriers..., mais aussi des temples traditionnels et des palais indiens.

Cuisine de famille, de fête, des temples... L'Inde se dévoile, intime et gourmande, dans un reportage vibrant et délectable.

L'auteur Beena Paradin

Nées dans le Kerala, Padmavathi et Beena Paradin, mère et fille, nous livrent ici tous les secrets de la cuisine indienne. Arrivée en France en 1974, Padmavathi a su accommoder une cuisine traditionnelle aux produits occidentaux. Beena, elle, aime avant tout partager ses recettes avec ses amis et donner le goût de son pays en les adaptant à un mode de vie occidental.

L'auteur Padmavathi Paradin

Nées dans le Kerala, Padmavathi et Beena Paradin, mère et fille, nous livrent ici tous les secrets de la cuisine indienne. Arrivée en France en 1974, Padmavathi a su accommoder une cuisine traditionnelle aux produits occidentaux. Beena, elle, aime avant tout partager ses recettes avec ses amis et donner le goût de son pays en les adaptant à un mode de vie occidental.

Caractéristiques techniques du livre "Inde intime et gourmande"

  PAPIER
Éditeur(s) La Martinière
Auteur(s) Beena Paradin, Padmavathi Paradin
Collection Cuisine du monde
Parution 14/02/2013
Nb. de pages 191
Format 19 x 26
Couverture Broché
Poids 800g
Intérieur Quadri
EAN13 9782732453989
ISBN13 978-2-7324-5398-9
Sélection des livres de l’été 2019

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