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Fruits d'ici et d'ailleurs

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Fruits d'ici et d'ailleurs

Fruits d'ici et d'ailleurs

François Couplan - Collection Les vertus des plantes

128 pages, parution le 08/10/2009

Résumé

Certains de nos fruits les plus courants sont d'origine exotique. Chacun sait que l'orange et la banane proviennent de l'autre bout du monde. Mais qui sait que nos pêches, nos prunes et nos abricots sont nés bien loin d'ici. Même les pommes et les poires sont issues de croisements entre des espèces asiatiques et européennes. Seuls les "petits fruits rouges", fraises, framboises, groseilles et cassis, poussent à l'état sauvage sur notre continent. Vous découvrirez tout cela, ainsi que des recettes typiques et originales classées d'après leurs continents et pays d'origine, dont certaines avec les fruits que nous cultivons dans nos jardins ou achetons sur nos marchés. Un vrai délice...

  • Fruits du monde entier
  • Découvrir de nouvelles saveurs
  • D'où viennent nos fruits ?
  • De nombreuses recettes pour le plaisir

L'auteur - François Couplan

Ethnobotaniste, François Couplan enseigne comment utiliser les plantes depuis plus de quarante ans. Une expérience approfondie de la nature, explorée à travers les cinq continents, complète ses compétences scientifiques. Auteur de nombreux ouvrages sur les végétaux et leurs usages, il anime régulièrement des ateliers de terrain, des stages et des conférences. Il a créé le Collège pratique d'ethnobotanique qui propose aux personnes aimant les plantes et la nature d'acquérir un solide bagage botanique.

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Sommaire

  • Afrique
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  • Europe
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  • Océanie
  • Gelées et confitures
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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Sang de la Terre
Auteur(s) François Couplan
Collection Les vertus des plantes
Parution 08/10/2009
Nb. de pages 128
Format 15 x 21
Couverture Broché
Poids 285g
Intérieur Quadri
EAN13 9782869852235
ISBN13 978-2-86985-223-5

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