Geniale vanille

L'épice aux vertus inattendues

Nathalie Hélal - Collection Pratic express

250 pages, parution le 12/08/2011

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Résumé

Elue par les Français "reine des arômes", devant la fraise et le chocolat, la vanille embaume toutes les préparations d'un irrésistible parfum d'enfance. Populaire, aimée de tous, petits et grands, la vanille n'est pas une mais plurielle : par ses variétés, ses provenances, et l'idée que chacun s'en fait. Plus complexe qu'elle n'y paraît, et détournée de son usage habituel, elle est un ingrédient magique, qui suscite depuis peu l'intérêt des scientifiques. Ce livre pratique présente tous ses bienfaits sur la santé + 50 recettes sucrées et salées pour toute la famille.

L'auteur - Nathalie Hélal

Nathalie Helal : Elle est journaliste et auteure de guides, livres de cuisine et essais sur l'histoire de la gastronomie. Récompensée du Prix Amunategui-Curnonsky de la Meilleure Journaliste Gastronomique, elle collabore actuellement avec plusieurs médias de radio et de presse écrite, dont Le Parisien et Histoire Magazine. Conteuse dans l'âme, elle aime par-dessus tout transmettre à un large public les anecdotes ébouriffantes et gourmandes qui font le sel de l'Histoire. Sa plus grande passion : la France et ses terroirs.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Alysse
Auteur(s)	Nathalie Hélal
Collection	Pratic express
Parution	12/08/2011
Nb. de pages	250
Format	12 x 17.9
Couverture	Broché
Poids	210g
EAN13	9782362170379
ISBN13	978-2-36217-037-9