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La bonne cuisine du midi
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La bonne cuisine du midi

La bonne cuisine du midi

Collection Petits cahiers larousse cuisine

Parution le 06/05/2015

Résumé

Envie de délicieux petits plats provençaux qui vous rappelleront ceux de votre grand-mère ? Laissez-vous tenter par ces 55 recettes au bon goût de soleil… poivrons, aubergines et tomates se marient à merveille dans une ratatouille colorée. Poissons et fruits de mer de méditerranée se réunissent avec bonheur dans une savoureuse bouillabaisse. Enfin, pour la note sucrée, succombez à une tarte tropézienne gourmande !

Entrées : Salade niçoise, soupe au pistou, pissaladière…

Viandes et volailles : Jarret de veau à la provençale, Poulet à la provençale…

Poissons et fruits de mer : Brandade de morue nîmoise, bouillabaisse de Marseille…

Accompagnements : ratatouille, tomates à la provençale, tian de tomates et d’aubergines…

Desserts : Tarte tropézienne, calissons, pâte de coing, navettes de Marseille…

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Larousse
Collection Petits cahiers larousse cuisine
Parution 06/05/2015
Format 17 x 22
Poids 150g
EAN13 9782035880246

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