La cuisine exotique

Collectif - Collection Les bonnes saveurs

176 pages, parution le 20/09/2006

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Résumé

Quittons l'Occident et faisons un tour du monde gourmand ! Du Japon au Maroc, en passant par la Chine, l'Inde, la Réunion, le Vietnam, la Thailande, le Mexique ou le Brésil, ce livre vous entraînera aux quatre coins de la planète, en vous proposant des entrées, soupes, recettes de poissons, crustacés, volailles, b'ufs, agneaux, porcs, légumes, et desserts. Pour chaque recette est indiqué son pays d'origine, le temps de préparation, de cuisson, le niveau de difficulté, de « piquant », le coût, et une astuce ou une variante. Les recettes sont très faciles à suivre, grâce aux photos en pas-à-pas qui illustrent les principales étapes de réalisation. Confit de porc à l'indienne, crevettes au lait de coco, moqueca de poissons, dinde farcie à la semoule et aux amandes, curry de légumes, croustillants aux figues fraîches : vos papilles n'ont pas fini de voyager

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Editions Atlas
Auteur(s)	Collectif
Collection	Les bonnes saveurs
Parution	20/09/2006
Nb. de pages	176
Format	22 x 28.5
Couverture	Broché
Poids	806g
EAN13	9782723456906