La cuisine marocaine + Algérie, Tunisie, Liban, France, Italie, Espagne, Grèce

Et plus de 75 recettes supplémentaires

Latifa Bennani-Smires

320 pages, parution le 27/04/2007 (7^eme édition)

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Résumé

La Cuisine marocaine par Latifa Bennani-Smires a connu depuis sa parution en 1970 un très grand succès. Son ancienneté fait de lui un classique réputé et apprécié tant chez les marocains que chez les étrangers.

La Cuisine marocaine + est éditée pour la première fois en 1992. On y retrouve intégralement les recettes du premier livre, suivies d'autres recettes traditionnelles marocaines ainsi que tout un éventail de recettes méditerranéennes.

Dans cette nouvelle édition de "La Cuisine Marocaine +, 75 nouvelles recettes" viennent enrichir l'ouvrage avec en plus des astuces et petits conseils pratiques que Latifa Bennani-Smires sait si bien nous transmettre.

Sommaire

Les conserves
Les pâtes
Les entrées
Les salades
Les soupes
Le couscous
Plats familiaux
Les escargots
Les poissons
Les brochettes
Les abats
Les volailles
Le gibier
Les méchouis
Les tajines sucrés
Avant le dessert
Les crêpes ou le rghaïf
Les laitages
Confitures
Algérie
Tunisie
Liban
Recettes de base pour cuisine essentiellement européenne
France
Italie
Espagne
Grèce
Pâtisserie occidentale
Desserts et pâtisseries marocaines
Les boissons
Les fruits

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Société d'édition et de diffusion Al Madariss
Auteur(s)	Latifa Bennani-Smires
Parution	27/04/2007
Édition	7^eme édition
Nb. de pages	320
Format	24 x 31
Couverture	Relié
Poids	1815g
Intérieur	Quadri
EAN13	9789954422779
ISBN13	978-9954-422-77-9