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La méthode simple pour accorder les vins et les mets
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La méthode simple pour accorder les vins et les mets

La méthode simple pour accorder les vins et les mets

Sandrine Audegond - Collection Pratique

Parution le 25/08/2010

Résumé

Une méthode pour les amateurs en attente de principes simples pour accorder la large gamme de vins français avec les mets de tous les jours et/ou pour recevoir.

L'entrée se fait de manière immédiate par une liste d'appellations. Elle permet d'identifier d'emblée son vin pour ensuite l'associer à une des 15 familles de vins regroupés en fonction de leur typicité. Chacun peut retrouver l'information recherchée à la simple lecture de l'étiquette d'un vin.

Dans chacune d'elles, on trouver des vins à tous les prix. Pour chaque famille, des listes de mets (entrées, plats, desserts) et des suggestions de menus, afin de composer son menu autour d'un vin.

+ de 10 000 accords mets-vins pour tous les jours comme pour les grandes occasions !

L'auteur - Sandrine Audegond

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Albin Michel
Auteur(s) Sandrine Audegond
Collection Pratique
Parution 25/08/2010
Couverture Broché
Poids 162g
EAN13 9782226195302

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