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Légumes et légumineuses
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Légumes et légumineuses

Légumes et légumineuses

Nutrition - Santé - Bien-être.

- Collection Mes aliments santé

156 pages, parution le 21/05/2015

Résumé

La santé est dans l'assiette !

Vous surveillez votre cholestérol et privilégiez les aliments riches en fibres ? Vous faites un régime ? Vos enfants sont en pleine croissance ? Cet ouvrage vous aide à choisir et à cuisiner les légumes qui vous conviennent en fonction de vos besoins et de ceux de votre famille. Pour chaque légume et légumineuse, retrouvez de façon claire et pratique :

  • ses bienfaits santé et sa saisonnalité,
  • un tableau répertoriant ses valeurs caloriques et nutritionnelles,
  • des recettes faciles et savoureuses.

Votre guide de poche indispensable pour une alimentation équilibrée et variée !

Extrait du livre : Légumes et légumineuses

L'auteur Patricia Bargis

Patricia Bargis a collaboré au magazine Médecines douces. Elle est passionnée de diététique.

Autres livres de Patricia Bargis

L'auteur Laurence Levy-Dutel

Dr Laurence Lévy-Dutel est gynécologue-nutritionniste, attachée aux Hôpitaux de Paris.

Autres livres de Laurence Levy-Dutel

Sommaire

  • Mode d'emploi
  • Introduction
  • Artichaut
  • Asperge
  • Aubergine
  • Azuki
  • Bambou
  • Betterave rouge
  • Blette
  • Brocoli
  • Cardon
  • Carotte
  • Céleri branche
  • Céleri-rave
  • Chayotte
  • Chou
  • Chou-fleur
  • Concombre
  • Courge
  • Courgette
  • Cresson
  • Crosne
  • Endive
  • Epinard
  • Fenouil
  • Fève
  • Gombo
  • Graines germées
  • Haricot
  • Igname
  • Lentille
  • Manioc
  • Mesclun
  • Navet
  • Oseille
  • Panais
  • Patate douce
  • Pâtisson
  • Poireau
  • Pois
  • Poivron
  • Pomme de terre
  • Potimarron
  • Potiron
  • Radis
  • Salade
  • Salsifis et scorsonère
  • Soja
  • Taro
  • Tomate
  • Topinambour
  • Calendrier des légumes de saison (production française)
  • Lexique des bienfaits santé
  • Index
  • Sources des tables de composition nutritionnelle
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Avis des lecteurs du livre "Légumes et légumineuses"

Commentaire de Frédérique L.
publié le 24/10/2016
Acheteur vérifié

Ouvrage utile

Un petit format qui permet de l'avoir toujours sous la main. C'est un ouvrage de référence, qui donne toutes les informations utiles sur les légumes et légumineuses, qui permettent d'étendre le choix de nos aliments en toute connaissance de cause

Caractéristiques techniques du livre "Légumes et légumineuses"

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Eyrolles
Auteur(s) Patricia Bargis, Laurence Levy-Dutel
Collection Mes aliments santé
Parution 21/05/2015 05/06/2015
Nb. de pages 156 196
Format 10.5 x 19 -
Couverture Broché -
Poids 152g -
Intérieur 2 couleurs -
Contenu - PDF EPUB
EAN13 9782212561562 9782212290981
ISBN13 978-2-212-56156-2 N/A

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