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Epices, aromates, condiments et herbes aromatiques
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Epices, aromates, condiments et herbes aromatiques

Epices, aromates, condiments et herbes aromatiques

Nutrition - Santé - Bien-être.

- Collection Mes aliments santé

96 pages, parution le 21/05/2015

Résumé

La santé est dans l'assiette !

Vous avez des problèmes digestifs ? Vous faites un régime sans sel ? Cet ouvrage vous aide à choisir et à cuisiner avec les épices qui vous conviennent en fonction de vos besoins et de ceux de votre famille.

Pour chaque épice, aromate, condiment et herbe aromatique, retrouvez de façon laire et pratique :

  • ses bienfaits santé,
  • un tableau répertoriant ses valeurs caloriques et nutritionnelles,
  • des recettes faciles et savoureuses.

Votre guide de poche indispensable pour une alimentation équilibrée et variée !

Extrait du livre : Epices, aromates, condiments et herbes aromatiques

L'auteur Patricia Bargis

Patricia Bargis a collaboré au magazine Médecines douces. Elle est passionnée de diététique.

L'auteur Laurence Levy-Dutel

Dr Laurence Lévy-Dutel est gynécologue-nutritionniste, attachée aux Hôpitaux de Paris.

Sommaire

  • Mode d'emploi
  • Introduction
  • Ail
  • Aneth
  • Anis vert
  • Basilic
  • Cannelle
  • Câpre
  • Cardamome verte
  • Carvi
  • Cerfeuil
  • Ciboulette
  • Clou de girofle
  • Coriandre
  • Cornichon
  • Cumin
  • Curcuma
  • Curry
  • Echalote
  • Estragon
  • Genièvre
  • Gingembre
  • Laurier-sauce
  • Marjolaine
  • Menthe douce
  • Moutarde
  • Noix de muscade
  • Oignon
  • Olive
  • Origan
  • Paprika
  • Pavot somnifère
  • Persil
  • Piment
  • Poivre
  • Réglisse
  • Romarin
  • Safran
  • Sarriette de montagne
  • Sauge
  • Sel
  • Tamarin
  • Thym commun
  • Vanille
  • Lexique des bienfaits santé
  • Index
  • Sources des tables de composition nutritionnelle des aliments
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Avis des lecteurs du livre "Epices, aromates, condiments et herbes aromatiques"

Commentaire de José G.
publié le 29/06/2016
Acheteur vérifié

Note

Bonne présentation et bien écrit.

Caractéristiques techniques du livre "Epices, aromates, condiments et herbes aromatiques"

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Eyrolles
Auteur(s) Patricia Bargis, Laurence Levy-Dutel
Collection Mes aliments santé
Parution 21/05/2015 05/06/2015
Nb. de pages 96 196
Format 10.5 x 19 -
Couverture Broché -
Poids 96g -
Intérieur 2 couleurs -
Contenu - PDF EPUB
EAN13 9782212561586 9782212272765
ISBN13 978-2-212-56158-6 N/A

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