Maintenant je mange bio

Claude Leclerc

128 pages, parution le 20/01/2007

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Résumé

La nourriture que nous ingurgitons a des répercussions majeures sur notre santé et les recherches dans le domaine de l'alimentation prouvent qu'une nourriture saine apporte des bienfaits incontestables à l'organisme.

Exempts de pesticides, d'engrais chimiques, d'antibiotiques, d'hormones de croissance, d'agents de conservation ou d'organismes génétiquement modifiés, les aliments biologiques sont de plus en plus populaires auprès de ceux qui ont leur santé à coeur et qui se soucient du sort de la planète. Car manger bio, c'est se respecter soi-même, mais c'est aussi respecter l'environnement, une valeur que l'agriculture industrielle néglige sans gêne.

Pourquoi manger bio, par où commencer, quoi acheter, où acheter, comment apprêter les différents produits disponibles sur le marché ? Ce guide rempli d'informations, d'arguments percutants et de délicieuses recettes répond à toutes ces questions.

Mangez bio, pour votre santé et votre planète !

L'auteur - Claude Leclerc

Claude Leclerc est chercheur en immunologie. Elle dirige l'unité de recherche de biologie des régulations immunitaires à l'Institut Pasteur, qui se consacre plus particulièrement à la mise au point de nouvelles stratégies de vaccination.

Sommaire

Les dangers de l'agriculture industrielle
Pourquoi manger bio ?
La certification biologique
Est-ce vraiment plus cher ?
Où trouver des produits biologiques ?
Le témoignage d'un détaillant bio
Rencontre avec une consommatrice avisée
Les produits biologiques disponibles
De bonnes recettes bio
Des références

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Edimag
Auteur(s)	Claude Leclerc
Parution	20/01/2007
Nb. de pages	128
Format	10 x 18
Couverture	Broché
Poids	110g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782895422877
ISBN13	9782895422877