Résumé
La nourriture que nous ingurgitons a des répercussions majeures sur notre santé et les recherches dans le domaine de l'alimentation prouvent qu'une nourriture saine apporte des bienfaits incontestables à l'organisme.
Exempts de pesticides, d'engrais chimiques, d'antibiotiques, d'hormones de croissance, d'agents de conservation ou d'organismes génétiquement modifiés, les aliments biologiques sont de plus en plus populaires auprès de ceux qui ont leur santé à coeur et qui se soucient du sort de la planète. Car manger bio, c'est se respecter soi-même, mais c'est aussi respecter l'environnement, une valeur que l'agriculture industrielle néglige sans gêne.
Pourquoi manger bio, par où commencer, quoi acheter, où acheter, comment apprêter les différents produits disponibles sur le marché ? Ce guide rempli d'informations, d'arguments percutants et de délicieuses recettes répond à toutes ces questions.
Mangez bio, pour votre santé et votre planète !
L'auteur - Claude Leclerc
Claude Leclerc est chercheur en immunologie. Elle dirige l'unité de recherche de biologie des régulations immunitaires à l'Institut Pasteur, qui se consacre plus particulièrement à la mise au point de nouvelles stratégies de vaccination.
Sommaire
- Les dangers de l'agriculture industrielle
- Pourquoi manger bio ?
- La certification biologique
- Est-ce vraiment plus cher ?
- Où trouver des produits biologiques ?
- Le témoignage d'un détaillant bio
- Rencontre avec une consommatrice avisée
- Les produits biologiques disponibles
- De bonnes recettes bio
- Des références
Caractéristiques techniques
PAPIER | |
Éditeur(s) | Edimag |
Auteur(s) | Claude Leclerc |
Parution | 20/01/2007 |
Nb. de pages | 128 |
Format | 10 x 18 |
Couverture | Broché |
Poids | 110g |
Intérieur | Noir et Blanc |
EAN13 | 9782895422877 |
ISBN13 | 9782895422877 |
Avantages Eyrolles.com
Nos clients ont également acheté
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse
- Vie pratique Santé et bien-être Psychologie - Développement personnel Développement personnel Épanouissement
- Vie pratique Maison et jardin Electricité
- Vie pratique Cuisine et gastronomie Livres de cuisine - Trucs et astuces
- Vie pratique Cuisine et gastronomie Vins - Cocktails
- Voyage et Tourisme Tour de France - Guides touristiques
- Voyage et Tourisme Afrique - Moyen Orient - Tour du monde
- Arts & Loisirs Nature