Objectif pâtissier pro - Régis Garnaud - Librairie Eyrolles
Tous nos rayons

Déjà client ? Identifiez-vous

Mot de passe oublié ?

Nouveau client ?

CRÉER VOTRE COMPTE
Objectif pâtissier pro
Ajouter à une liste

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Objectif pâtissier pro

Objectif pâtissier pro

Devenez un pro en 75 recettes et 12 challenges dans votre cuisine avec chef régis

Régis Garnaud - Collection Larousse pratique

288 pages, parution le 10/11/2021

Résumé

La pâtisserie devient un jeu d’enfant avec Chef Régis !

Vous adorez la pâtisserie mais vous vous demandez comment faire de votre
passion votre métier ? Avec la méthode de Chef Régis, vous apprendrez à
produire des pâtisseries de qualité professionnelle et à réaliser plusieurs
recettes en simultané
comme un vrai chef pâtissier.

Progressez à votre rythme à travers 12 challenges qui regroupent un ensemble
de recettes illustrées en pas à pasà réaliser dans le temps imparti. À la fin des
épreuves, remplissez les grilles d’autoévaluation pour noter votre maîtrise des
techniques de base. Chaque challenge réussi permet d’en débloquer d’autres
et réaliser ainsi des pâtisseries de plus en plus complexes.

APPRENEZ À RÉALISER :
• Toutes les bases : pâtes, crèmes, biscuits, décors…
• Tartes, viennoiseries et brioches
• Petits fours secs et moelleux
• Entremets et petits gâteaux

L'auteur - Régis Garnaud

Chef pâtissier de talent, professeur en lycée hôtelier et coauteur du best-seller Je passe mon CAP pâtissier en candidat libre publié en 2016, Régis Garnaud est un excellent pédagogue et pâtissier. Ses pâtisseries gourmandes et innovantes sont le reflet de son amour du travail bien fait.

Autres livres de Régis Garnaud

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Larousse
Auteur(s) Régis Garnaud
Collection Larousse pratique
Parution 10/11/2021 10/11/2021
Nb. de pages 288 288
Format 20.3 x 26.5 -
Couverture Relié -
Poids 1170g -
Contenu - ePub
EAN13 9782036009738 9782036009745

Avantages Eyrolles.com

Livraison à partir de 0,01 en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
satisfait ou remboursé
Satisfait ou remboursé
Paiement sécurisé
modes de paiement
Paiement à l'expédition
partout dans le monde
Livraison partout dans le monde
Service clients sav@commande.eyrolles.com
librairie française
Librairie française depuis 1925
Recevez nos newsletters
Vous serez régulièrement informé(e) de toutes nos actualités.
Inscription