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Ortie et pissenlit

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Ortie et pissenlit

Ortie et pissenlit

Recettes gourmandes

- Collection Recettes gourmandes

72 pages, parution le 20/01/2012

Résumé

Reconnaissables entre mille, présentes partout, en abondance et la plus grande partie de l'année, l'ortie et le pissenlit sont les plantes idéales pour s'essayer à une cuisine sauvage, locale et économique. Découvrez une ortie étonnamment veloutée, un pissenlit à l'amertume apprivoisée, à travers une vingtaine de recettes classiques ou inattendues : le pissenlit y devient pistou, s'accommode en poêlée, en tatin ou en sirop. L'ortie, elle, se décline confite en tartelettes pour l'apéro, en cake ou encore en lasagnes succulentes. De quoi bousculer les idées reçues sur ces deux sauvageonnes et mettre du piquant dans vos menus quotidiens !

L'auteur Anne Brunner

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Caractéristiques techniques du livre "Ortie et pissenlit"

  PAPIER
Éditeur(s) La plage
Auteur(s) Anne Brunner
Collection Recettes gourmandes
Parution 20/01/2012
Nb. de pages 72
Format 16 x 22
Couverture Broché
Poids 210g
Intérieur Quadri
EAN13 9782842212414
ISBN13 978-2-84221-241-4
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