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Paysans semeurs & éleveurs
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Paysans semeurs & éleveurs

Paysans semeurs & éleveurs

semences paysannes pour nourrir les animaux et les hommes

Dessimoulie, Laurence ; Walter, Lycia

128 pages, parution le 08/09/2017

Résumé

15 rencontres en Nouvelle Aquitaine avec des éleveurs très différents mais qui ont tous en commun le désir d'être autonomes dans leur travail, notamment en ressemant leur propres graines, et de respecter leur terre (en n'utilisant pas de pesticides et en choisissant des variétés adaptées à leur sol) et leurs animaux.De nombreuses illustrations qui nous plongent dans l'univers de ces 15 fermes.Des recettes simples faites sur place avec les produits de la ferme.Préfaces de Jocelyne Porcher (ancienne éleveuse, chercheuse qui nous éclaire sur le rapport homme-animal) et René Becker (formateur en agriculture biodynamique et fondateur de l?association " Terre de liens ", dont le but est d'enrayer la disparition des terres agricoles, d'alléger le parcours des agriculteurs qui cherchent à s?installer, et de développer l?agriculture biologique et paysanne).Faisceau sur l'élevage respectueux de l'environnement et des animaux. Leurs pratiques, fragilisées par l'agroindustrie et la montée de mouvements condamnant l'élevage, sont cependant fondamentales pour préserver le paysage de nos campagnes, la fertilité des sols et la qualité d'une alimentation diversifiée et nourricière.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Sud-Ouest
Auteur(s) Dessimoulie, Laurence ; Walter, Lycia
Parution 08/09/2017
Nb. de pages 128
Format 161 x 26
Couverture Broché
Poids 530g
EAN13 9782817705330

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