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Petits choux

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Petits choux

Petits choux

Audrey Cosson - Collection Tendances gourmandes

Parution le 26/02/2014

Résumé

De la religieuse aux gougères en passant par les profiteroles et les éclairs, la pâte à choux fait des merveilles ! Sans oublier tous ces classiques, l’auteur réinvente le petit choux et nous propose 30 recettes modernes et pleines de pep’s :

20 recettes sucrées

  • Petits choux tout chocolat
  • Chouquettes à la nougatine
  • Petits choux à la crème d’abricot
  • Minichoux à la chantilly

10 recettes salées

  • Mini-choux tomates cerise et ricotta
  • Petits choux fèves-mascarpone
  • Mini-choux à la roquette

Toutes les recettes sont très joliment illustrées.

Caractéristiques techniques du livre "Petits choux"

  PAPIER
Éditeur(s) Larousse
Auteur(s) Audrey Cosson
Collection Tendances gourmandes
Parution 26/02/2014
Format 19.5 x 19.5
Couverture Relié
Poids 318g
EAN13 9782035897664

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