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Pomme de terre (la)

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Pomme de terre (la)

Pomme de terre (la)

Chroniques du potager

Jean-Paul Thorez - Collection Nature

Parution le 10/10/2000

Résumé

Simple à cultiver, à cuisiner, à dessiner même... telle apparaît d'abord la pomme de terre. Mais cette simplicité ne doit pas tromper : la pomme de terre est un légume extraordinaire, qui figure parmi les plantes vivrières primordiales : elle a d'abord servi de base alimentaire à la civilisation des Incas, puis sauvé de la famine les peuples d'Europe ; elle est aujourd'hui présente sur les tables de la Terre entière. De plus, matière première de nombreux produits industriels, elle a trouvé à s'employer dans presque tous les domaines de l'activité humaine. Ce livre raconte l'histoire de la pomme de terre, décrit son incroyable diversité, explique comment la cultiver, la cuisiner, et achève d'étonner en évoquant les aspects les plus inattendus du tubercule cher à Parmentier.

Caractéristiques techniques du livre "Pomme de terre (la)"

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Éditeur(s) Actes Sud
Auteur(s) Jean-Paul Thorez
Collection Nature
Parution 10/10/2000
Format 10 x 19
Couverture Broché
Poids 150g
EAN13 9782742728695

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