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Raisins

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Raisins

Raisins

Serge Schall - Collection Terra curiosa

156 pages, parution le 08/09/2011

Résumé

Cet ouvrage, riche et précieux, accompagné d'un livret de recettes et d'une belle reproduction de vieille gravure, vous plongera dans l'étonnant univers des raisins.

De l'origine de la vigne à sa diversification, des cépages à la notion de terroir, de la taille aux maladies, en passant par le greffage ou par les histoires du raisin de table et de la vigne dans le paysage, voici le tour complet des histoires communes entre les hommes et les raisins.
Découvrez, grâce à un catalogue de photographies de cépages, à taille réelle, la diversité de ces fruits d'exception et leur nom qui font rêver : Chasselas doré, Clairette du Midi, Lambrusco, Merlot rouge, Oil de dragon, Sultanine.

Caractéristiques techniques du livre "Raisins"

  PAPIER
Éditeur(s) Plume de carotte
Auteur(s) Serge Schall
Collection Terra curiosa
Parution 08/09/2011
Nb. de pages 156
Format 17 x 24.8
Couverture Broché
Poids 628g
EAN13 9782915810721
ISBN13 978-2-915810-72-1

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