Tous nos rayons

Déjà client ? Identifiez-vous

Mot de passe oublié ?

Nouveau client ?

CRÉER VOTRE COMPTE
Recettes de chefs en boco

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Recettes de chefs en boco

Recettes de chefs en boco

Simple et beau

Vincent Ferniot, Collectif Hachette

96 pages, parution le 02/09/2013

Résumé

Boco, c'est le nom de l'enseigne de restauration imaginée et montée par Vincent et Simon Ferniot pour faire découvrir à tous les saveurs et associations créatives de grands chefs.

Tian de légumes aux aromates et Fine royale de parmesan, Salade acidulée de crevettes à la pomme et aux radis, Tandoori de lieu jaune et risotto de riz noir, Pot-au-feu aux légumes d'hiver, mais aussi Compote de prunes à la badiane et gelée de vanille, Mont-blanc aux marrons et coulis de cassis ou Mousse au chocolat noir et biscuit croquant...

Avec plus de 30 recettes de chefs à refaire à la maison et à présenter en boco, des astuces de grands chefs et chefs pâtissiers, des conseils de dressage et finition.

L'auteur - Collectif Hachette

Collectif d'auteurs des éditions Hachette.

Autres livres de Collectif Hachette

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Vincent Ferniot, Collectif Hachette
Parution 02/09/2013 01/01/1970
Nb. de pages 96 96
Format 17 x 22 -
Couverture Relié -
Poids 414g -
Intérieur Quadri -
Contenu - ePub
EAN13 9782012315082 9782012313712
ISBN13 978-2-01-231508-2 -

Avantages Eyrolles.com

Livraison à partir de 0,01 en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
satisfait ou remboursé
Satisfait ou remboursé
Paiement sécurisé
modes de paiement
Paiement à l'expédition
partout dans le monde
Livraison partout dans le monde
Service clients 0 321 79 56 75 sav@commande.eyrolles.com
librairie française
Librairie française depuis 1925