Sauces
Cornelia Adam - Collection Petits pratiques Hachette - Cuisine
Résumé
Une sauce pour chaque plat !
Qu'elles soient chaudes ou froides, classiques ou originales, salées ou sucrées... voici 48 recettes de sauces toutes différentes les unes des autres.
Des idées de sauces savoureuses et très faciles à réaliser pour accompagner grillades, viandes, poissons, pâtes, desserts...
Chaque recette est expliquée étape par étape pour vous assurer une préparation rapide et efficace, et pour saucer en toute gourmandise !
Sommaire
- Fonds et sauces classiques
- Sauces chaudes
- Sauces pour les pâtes
- Sauces pour fondues et grillades
- Sauces froides
- Sauces sucrées
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Cornelia Adam |
| Collection | Petits pratiques Hachette - Cuisine |
| Parution | 07/04/2005 |
| Nb. de pages | 64 |
| Format | 16,5 x 20 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 180g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782016251331 |
| ISBN13 | 978-2-01-625133-1 |
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