Savoir tout faire en cuisine
1000 Recettes et tours de main
Sylvie Girard
Résumé
Un compagnon de chaque jour en cuisine. Plus de 1 000 recettes et tours de main expliqués en images, geste après geste. Pour tout réussir en acquérant un savoir-faire efficace : de l'oeuf sur le plat à la terrine, du gratin au rôti, de la papillote à la grillade, de la tarte au soufflé, sans oublier les sauces et les crèmes. Des recettes traditionnelles aux plus modernes - faire cuire correctement des pâtes ou préparer un sauté asiatique au wok, confectionner des beignets ou des confitures, cuisiner un chili con carne ou une soupe de poissons - tout devient possible. Les recettes de chefs distillées dans le livre permettent des extra, et pas de problème pour les restes : de nombreuses suggestions sont là pour les réutiliser. Chaque plat est illustré et accompagné d'une proposition de vin.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Sélection du Reader's Digest |
| Auteur(s) | Sylvie Girard |
| Parution | 07/09/2006 |
| Nb. de pages | 719 |
| Format | 23 x 23 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 2390g |
| EAN13 | 9782709817806 |
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