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Sélection Le 109

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Sélection Le 109

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Le sang neuf de la cuisine française - 2021

Collectif Gault&Millau

234 pages, parution le 04/03/2021 (2eme édition)

Résumé

109 restaurants
1 double page par chef, 1 descriptif et une photo d'ambiance 109 portraits de chefs qui viennent d'ouvrir ou de reprendre un restaurant, 109 chefs animés d'une même passion.


Le tour de France des tables qui font le renouveau de la gastronomie : tables gastronomiques, bistrot d'ambiance, tables de potes, lieux précieux, street food... qui représentent le renouveau de la gastronomie.

L'auteur - Collectif Gault&Millau

Collectif d'auteurs des éditions Gault&Millau.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Gault et Millau
Auteur(s) Collectif Gault&Millau
Parution 04/03/2021
Édition  2eme édition
Nb. de pages 234
Format 14 x 21
Couverture Broché
Poids 400g
Intérieur Quadri
EAN13 9782375570463
ISBN13 978-2-37557-046-3

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