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L'art de manger

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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L'art de manger

L'art de manger

Manifeste

- Collection Manifeste

140 pages, parution le 15/05/2013

Résumé

"J'ai voulu placer le sentiment au coeur de ma proposition et recevoir mes convives comme s'ils venaient chez moi. Plus qu'un art culinaire, c'est bien mon art de manger que je signe, évolutif et fondamentalement ancré dans le présent, que je cherche toujours à comprendre et à faire progresser."

Dans ce livre, Jean-François Piège a choisi d'inviter : India Mahdavi, Michel Bernardaud, Mathias Augustyniak, Bénabar, Valérie Expert, Richard Geoffroy, Joël Thiébault, Stéphane de Bourgies, Xavier Darcos et tous les producteurs et fournisseurs qui l'accompagnent.

Elu Chef de l'année en 2011, Jean-François Piège, dont le restaurant a reçu deux étoiles au Guide Michelin, n'a de cesse de transmettre son goût de la gastronomie. Il participe au jury de Top Chef et a notamment publié Jean-François Piège dans votre cuisine (Flammarion, 2009).

L'auteur Jean-François Piège

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Caractéristiques techniques du livre "L'art de manger"

  PAPIER
Éditeur(s) Autrement
Auteur(s) Jean-François Piège
Collection Manifeste
Parution 15/05/2013
Nb. de pages 140
Format 17 x 23
Couverture Broché
Poids 422g
Intérieur Quadri
EAN13 9782746733473
ISBN13 978-2-7467-3347-3
Sélection des livres de l’été 2019

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