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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Mon New York gourmand en 150 adresses

Alain Ducasse, Alex Vallis avec la contribution de Pierre Simonetta

616 pages, parution le 25/10/2012

Résumé

Du hot-dog de Brooklyn aux restaurants chics en plein coeur de Manhattan, Alain Ducasse nous entraîne à la découverte de son New York gourmand. Un beau livre de reportages photographiques qui révèle ses coups de coeur, ses trouvailles et ses envies gourmandes. Il y raconte des histoires de lieux et de rencontres, de femmes et d'hommes de talent. Voici un récit gourmand et personnel de New York, ville à laquelle Alain Ducasse est profondément attaché. Des découvertes qui feront rêver tous les amoureux du beau, du bon, du vrai, qu'ils soient d'ici ou d'ailleurs.

"Les voyages sont l'une de mes grandes passions. Non seulement pour l'amour de la découverte et du dépaysement, mais pour le plaisir aussi de "tomber" sur des objets, des produits, des manières de faire insolites, qui tout d'abord aiguisent ma curiosité et qui ensuite font partie de mes souvenirs, de mon imaginaire et de mes petits bonheurs."
Alain Ducasse

L'auteur - Alain Ducasse

Né en Gascogne, plus précisément en Chalosse, dans le sud des Landes, Alain Ducasse est l'un des chefs français les plus célèbres. Fidèle à une cuisine de terroir et de tradition, il est ouvert aussi aux saveurs du monde. Il officie à Paris, Monte-Carlo et New York.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Alain Ducasse
Auteur(s) Alain Ducasse, Alex Vallis
Parution 25/10/2012 12/10/2007
Nb. de pages 616 -
Format 20 x 25 -
Couverture Relié -
Poids 2400g -
Intérieur Quadri -
Contenu - PDF
EAN13 9782841233991 9782841235360
ISBN13 978-2-84123-399-1 -

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