Soupes - le meilleur des variations gourmandes

Véronique Cauvin - Collection Variations gourmandes

63 pages, parution le 30/10/2014

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Résumé

Envie de réconfort et de douceur ? Quoi de mieux que ces recettes de soupes et de veloutés sucrés et salés qui vous accompagneront toute l'année, servis bien chaud, les soirs d'hiver, ou glacé les chaudes journées d'été. Vous pourrez cuisiner tous les fruits et légumes de saison et les accommoder à votre goût.

Vous voulez déguster chaque jour des légumes? Essayer le "Mini-velouté de carottes et coco", le "Crémeux de maïs au pop corn", la "Soupe de patate douce et mini-brochettes de crevettes sautés" ou bien encore la "Soupe froid de betteraves rouges,huile de basilic et feta". Profitez du meilleur des soupes et des veloutés au quotidien et faites ainsi le plein de vitamines.

N'hésitez pas à proposer ces onctueuses soupes les jours de fête avec des recettes chics et raffinées comme le "Velouté de potimarron et ses copeaux de foie gras", la "Crème de topinambours et ses oeufs de lump" ou bien encore le "Velouté de navets jaunes et sa tuile au parmesan".

Enfin, les "Petits + gourmands" de l'auteur vous donneront des idées pour accompagner vos soupes et veloutés : nans au fromage côté salé, et madeleines à la vanille ou tartines de citron confit côté sucré. Vous y trouverez également des recettes de bouillon maison.

Succès garanti !

L'auteur - Véronique Cauvin

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Solar
Auteur(s)	Véronique Cauvin
Collection	Variations gourmandes
Parution	30/10/2014
Nb. de pages	63
Format	20 x 20.1
Couverture	Relié
Poids	349g
EAN13	9782263067150