Sushis, makis & sashimis
Ikuei Arakane - Collection Cuisiner en vidéo
120 pages, parution le 24/06/2015
Résumé
Des grands classiques aux recettes plus originales, découvrez 80 recettes de makis, sushis et autres petites plats japonais. Ces recettes sont accompagnées de 25 pas à pas en vidéo pour maîtriser parfaitement les pratiques culinaires venue du Japon :
- Le parfait riz à sushis
- Les sushis nigiri
- Les makis et makis californiens
- Les sashimi
- Les temakis
- Le chirashi sushi…
Avec des photos modernes et élégantes pour illustrer chacune des recettes.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Larousse |
| Auteur(s) | Ikuei Arakane |
| Collection | Cuisiner en vidéo |
| Parution | 24/06/2015 |
| Nb. de pages | 120 |
| Format | 21 x 25.4 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 498g |
| EAN13 | 9782035900708 |
Avantages Eyrolles.com
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