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Vietnam

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Recettes testées à la maison

Thomas Feller - Collection Fait maison

162 pages, parution le 29/01/2020

Résumé

60 recettes authentiques et parfumées !

- Les techniques de base pour réaliser des nems et des raviolis.
- De nombreuses variantes pour faire le plein de saveurs.

60 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne, certainement l'une des plus raffinées et parfumées du sud-est asiatique.

Rouleaux de printemps au crabe, nems au porc, phô de boeuf, poitrine de porc grillée au nuoc-mâm, bo bun, pâte de riz sautées au boeuf, bahn bao (brioche vapeur), flan au lait de coco, riz gluant au lait...

Un voyage culinaire authentique et savoureux.

L'auteur - Thomas Feller

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Thomas Feller
Collection Fait maison
Parution 29/01/2020 01/01/1970
Nb. de pages 162 162
Format 19,5 x 23 -
Couverture Broché -
Poids 650g -
Intérieur Quadri -
Contenu - ePub
EAN13 9782016279625 9782019455422

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