Vietnam
Recettes testées à la maison
Thomas Feller - Collection Fait maison
Résumé
60 recettes authentiques et parfumées !
- Les techniques de base pour réaliser des nems et des raviolis.
- De nombreuses variantes pour faire le plein de saveurs.
60 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne, certainement l'une des plus raffinées et parfumées du sud-est asiatique.
Rouleaux de printemps au crabe, nems au porc, phô de boeuf, poitrine de porc grillée au nuoc-mâm, bo bun, pâte de riz sautées au boeuf, bahn bao (brioche vapeur), flan au lait de coco, riz gluant au lait...
Un voyage culinaire authentique et savoureux.
L'auteur - Thomas Feller
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |||
| Éditeur(s) | Hachette | |||
| Auteur(s) | Thomas Feller | |||
| Collection | Fait maison | |||
| Parution | 29/01/2020 | 01/01/1970 | ||
| Nb. de pages | 162 | 162 | ||
| Format | 19,5 x 23 | - | ||
| Couverture | Broché | - | ||
| Poids | 650g | - | ||
| Intérieur | Quadri | - | ||
| Contenu | - |
ePub |
||
| EAN13 | 9782016279625 |
9782019455422 |
||
Avantages Eyrolles.com
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