Mémento d'agriculture biologique
Guide pratique à usage professionnel
Gabriel Guet, Anaïs Chotard, Karim Riman - Collection Agri Production
Résumé
Cet ouvrage a pour ambition d'aider concrètement les agriculteurs à prendre le tournant du choix biologique pour leur exploitation. Il offre des perspectives pour répondre aux grands enjeux de l'agriculture de demain : Défis écologiques : conserver le lien au sol, prendre en compte la proximité, simplifier les circuits des produits, améliorer la qualité de l'alimentation, redéfinir la productivité.
Défis économiques : appliquer concrètement le principe de "pollueur/payeur", réorienter la recherche pour qu'elle redevienne plurielle. Défis sociaux : développer la solidarité, contrôler la publicité. Défis politiques : revaloriser les sociétés rurales, favoriser la prévention en matière de santé publique, préciser ce qu'est la durabilité et proposer des actions concrètes qui répondent à cette définition, pour l'heure aux contours trop fluctuants. Ce mémento accompagne les agriculteurs qui s'intéressent au bio ou qui se posent des questions sur ses implications.
L'auteur - Gabriel Guet
Gabriel Guet est depuis une vingtaine d'années consultant indépendant en agriculture biologique dans le groupe «Agriculture, services, conseil». Il est membre fondateur d'Écocert, du Groupe de recherches en agriculture biologique (GRAB) et membre de la Société espagnole d'agriculture écologique. Issu du milieu agricole, il est passé par le canal de la lutte intégrée après une formation agricole classique et un début de carrière dans le système conventionnel.
Son activité de consultant dans plus de 30 pays différents lui a donné un recul et une vision de l'agriculture biologique française originale, souvent dérangeante, mais toujours stimulante et orientée vers l'avenir; pour lui, l'agriculture biologique est la plus vieille et la plus porteuse des biotechnologies et pas du tout un retour aux méthodes de nos grands-parents.
Beaucoup d'exemples cités proviennent de son expérience personnelle.
Autres livres de Gabriel Guet
L'auteur - Karim Riman
Autres livres de Karim Riman
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | La France agricole |
| Auteur(s) | Gabriel Guet, Anaïs Chotard, Karim Riman |
| Collection | Agri Production |
| Parution | 21/09/2011 |
| Édition | 3eme édition |
| Nb. de pages | 368 |
| Format | 17 x 23 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 690g |
| Intérieur | Noir et Blanc |
| EAN13 | 9782855572017 |
| ISBN13 | 978-2-85557-201-7 |
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