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Un savoir-faire de bergers

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Un savoir-faire de bergers

Un savoir-faire de bergers

332 pages, parution le 18/11/2010

Résumé

À l'heure où les politiques publiques cherchent à concilier agriculture et protection de la nature, ce livre vient rappeler que les bergers ont dans les mains une culture technique respectueuse du Vivant.

Richement illustré, il associe différents points de vue : chercheurs, ingénieurs pastoralistes, gestionnaires d'espaces naturels, enseignants en écoles de bergers. Mais, avant tout, il donne la parole à des bergers qui ont contribué aux travaux scientifiques ou exprimé les difficultés rencontrées dans leur métier.

Sommaire

  • Introduction - Pourquoi cet ouvrage et pourquoi maintenant ?
  • Berger en France : un savoir-faire à revaloriser
    • Deux siècles de changements radicaux pour les parcours du Sud de la France
    • Où en sont les bergers aujourd'hui ?
  • Les pratiques de bergers : explorations scientifiques
    • Le gardiennage des brebis sur un territoire d'élevage diversifié : enquêtes pionnières
    • Des pratiques d'un berger expérimenté à la construction d'outils d'aide à la gestion d'alpages
    • Les formes d'un troupeau gardé en alpage par un berger : genèse et diversité
    • Le gardiennage des brebis sur la steppe ventée de la Crau
  • L'étonnant appétit des troupeaux gardés par des bergers
    • Stimuler l'appétit lors des circuits de garde : échange d'expériences entre un berger et un chevrier
    • Modèle MENU : le berger vu comme un chef cuisinier
  • Les bergers et la conservation de la nature
    • Le pâturage conduit par des bergers sur les sites des conservatoires d'espaces naturels
    • Collaborer en confiance entre berger et gestionnaire de site naturel : le cas du camp militaire de La Valbonne
    • Les pratiques de bergers dans les Alpes bouleversées par le retour des loups protégés
  • Les écoles de bergers
    • La revalorisation du métier par les formations en écoles de bergers
    • La formation berger vacher transhumant en montagne pyrénéenne
  • Le métier vu de l'intérieur
    • Être berger salarié dans les Alpes
    • Notre métier de berger en débat
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Caractéristiques techniques du livre "Un savoir-faire de bergers"

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Quae
Auteur(s) Michel Meuret
Parution 18/11/2010 08/11/2010
Nb. de pages 332 336
Format 16 x 24 -
Couverture Broché -
Poids 620g -
Intérieur Noir et Blanc -
Contenu - ePub + PDF + Mobi/Kindle
EAN13 9782759208609 9782759208616
ISBN13 978-2-7592-0860-9 N/A

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