Cuisiner, tout simplement
150 recettes futées
Sonia Ezgulian - Collection Cuisine gastronomie
Résumé
L'auteur - Sonia Ezgulian
Autres livres de Sonia Ezgulian
Sommaire
Listing recettes
A
comme aubergine : salade d'aubergine / encadré astuces aubergine vapeur et hommous léger/ encadré peau d'aubergine
comme ail des ours : pesto ail des ours
comme asperge : asperge blanche au jambon cru + encadré cuisson
comme abricot : sablés abricots fraises/cake aux abricots
B
comme beurre : petits gâteaux bretons
comme betterave : salade de billes de betterave en croûte de gros sel/salade betterave maquereau fumé/ conserves de betterave/ encadré jus de betterave
comme boulettes : sauce bolognaise/brochette/croquette/soupe +encadré congélation
C
comme carotte : carottes satimbocca/aïoli carottes
comme courgette : courgette farcie/palet grillé
comme céleri rave : frites de céleri rave au jus de viande
comme coquillages : cardons aux coquillages/Saint-Jacques à l'étouffée + encadré
comme champignons : carpaccio de champignons à la bresaola
comme caramel : tatin de prunes caramel à cuire/caramels mous : gâteau de semoule de riz / flan
comme coings : pâte de coings + encadré gelée de coings/ lamelles de coings confites
comme crème panna cotta/tarte crème vergeoise /velouté petits pois crème fouettée
D
comme datte : paupiettes d'agneau aux épices
E
comme endives : endives au jambon à ma façon
F
comme fenouil : pissaladière de légumes/ lapin aux fleurs de fenouil/ dorade au fenouil sec
comme framboise/ fruits rouges : madeleine à la framboise /charlotte biscuits cuiller maison
comme feuilletage & pliage : feuilleté fromage/ lasagne chinoise
G
comme granola : granola/ gâteau granola/ encadré barres céréales
comme gigot : mendiant de gigot aux fruits secs
comme galets : paninis/encadré soupe cailloux/encadré renvoi vers la terrine poireaux)
H
comme hot dog : hot dog moutarde curry
comme haricot coco : pasta e fagioli + encadré pétales d'oignons
I
comme Inspiration Vietnam : poulet à la citronnelle/ pilons au gingembre saté/ nems de poulet/ carcasses pour le pho avec clams à la citronnelle/ condiment sel poivre citron vert et rouleaux de printemps avec filet de volaille/
J
comme jambon : persillé de jambon à l'os aux légumes verts
K
comme kiwi : curry de légumes kiwi piment
L
comme légumes verts : salade de légumes verts / pizza verte
comme lentilles : salade de lentilles chicago à la pistache/encadré restes biscuits apéritif
comme limonade : beignets express
M
comme maquereau : maquereau farci/ sablé de maquereau au vin blanc
comme mangue : apéritif à l'ail et à la coriandre
comme marinade : caille, travers de porc
comme magret de canard : tous les détails cuisson
N
comme noix de coco : esquimau meringue coco enrobage chocolat
O
comme os : fond de veau/ jus de veau
P
comme pain : frites de pain au beurre persillé/ poisson pané
comme poireau : pressé de poireaux et foies de volaille
comme potimarron : raviolis au foie gras, pain perdu, potimarron au four gratiné
comme polenta : polenta aux légumes confits
comme pomme de terre : serpentin pdt et jambon / pdt au four/encadré rösti)
comme poivrons : terrine comme un rainbow cake
comme pot-au-feu : pot-au-feu bien ficelé/ raviolis ouverts de queue de bœuf/ os à moelle
Q
comme quadrillage : tourte aux fruits rouges
comme quiche : quadrillage de poitrine fraiche
R
comme radis : œuf mimosa radis
comme rhubarbe : rhubarbe en compote et fraises
comme riz : salade de riz/bibimbap/riz sauté à la grillade de porc
S
comme semoule : galette de semoule au cumin/ biscuits sans beurre aux fruits secs
comme saucisse : saucisse citron astuce de découpage
T
comme tomates : tomates farcies***/ confites/vinaigrées
comme tajine : tajine dinde
U
comme udon : udon maison aux petits oignons
V
comme vinaigre : légumes variés
comme volaille : poché/ bang bang/ club sandwich/quadrillé, peau croustillante comme condiment
comme verdure : tarte de verdure
comme veau : blanquette de veau
comme viande : hachée steaks moulés à différents parfums /lasagne/œuf à la libanaise /esquimau/frisedda
W
comme wok : wok au blanc de seiche
X
comme xérès : tarte au Xérès
Y
comme yaourt : sauce yaourt avocat coriandre/ yaourts salés avec lait en poudre
Z
comme zeste & feuille : poulet aux citrons confits/ bergamote en pots/ pamplemousse confit
comme Zahra's pizza : pizza sous forme de boule de pâte/ petits pains boules/ salade pizza
comme Zahatar : purée de haricots lingots au zahatar
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | La Martinière |
| Auteur(s) | Sonia Ezgulian |
| Collection | Cuisine gastronomie |
| Parution | 17/09/2015 |
| Nb. de pages | 324 |
| Format | 19.5 x 26.2 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 1306g |
| EAN13 | 9782732470474 |
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