100 recettes pour intolérants au gluten

Florence Bourquard

64 pages, parution le 18/06/2011

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Résumé

Avec ces 100 recettes pour intolérants au gluten, l'auteur explore l'univers des farines dites "spéciales", pour que les personnes concernées retrouvent le plaisir des pains, cakes, gâteaux, quiches et autres préparations qu'elles sont si souvent obligées de mettre de côté. Au cours de son exploration culinaire, l'auteur a découvert de très nombreuses recettes où les intolérants au gluten trouveront de nouvelles saveurs. De la farine de châtaigne à la farine de manioc, de pois chiche ou de sarrasin, chaque farine offre de véritables possibilités qui permettent de pallier l'intolérance au gluten, aussi bien dans des recettes classiques que dans des recettes originales. Qu'il s'agisse du quotidien ou de repas festifs, cet ouvrage est une aide indispensable aux intolérants au gluten ou à leur entourage, pour n'exclure personne et retrouver le plaisir de partager un repas convivial.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Le Sureau
Auteur(s)	Florence Bourquard
Parution	18/06/2011
Nb. de pages	64
Format	15.1 x 22
Couverture	Broché
Poids	166g
EAN13	9782911328688
ISBN13	978-2-911328-68-8