Algues gourmandes
les vertus de la mer sont dans l'assiette
Catherine Le Joncour, Régine Quéva
160 pages, parution le 12/04/2017
Résumé
Une présentation de recettes à base d'algues à travers des fiches descriptives illustrées et des conseils : cueillette, conservation, séchage. Avec des adresses pour acheter les algues sous toutes ses formes et plus de soixante recettes telles le taboulé marin, le cake aux algues, le carpaccio de Saint-Jacques sur damier d'algues, les canelés aux laminaires entre autres.
L'auteur - Régine Quéva
Bretonne soucieuse de l'environnement à la formation scientifique, Régine Quéva a mis au point des recettes naturelles pour l'entretien de la maison et pour les cosmétiques. Elle anime des ateliers à destination des collectivités territoriales et du grand public. Elle intervient régulièrement à la radio et dans les émissions TV.
Autres livres de Régine Quéva
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Flammarion | |
| Auteur(s) | Catherine Le Joncour, Régine Quéva | |
| Parution | 12/04/2017 | 12/04/2017 |
| Nb. de pages | 160 | 160 |
| Format | 196 x 248 | - |
| Couverture | Relié | - |
| Poids | 764g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782081408487 |
9782081412286 9782081412293 |
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