Alimentations saines, faire son choix
Virginie Masdoua - Collection Questions alimentaires et gastronomiques
208 pages, parution le 19/01/2018
Résumé
Les alimentations saines sont plurielles et résultent de recomposition entre notre science et notre imaginaire. La présente enquête relève les discours qui la définissent en France contemporaine, qu'ils émanent de groupes médicaux, scientifiques, politiques ou encore de la population. Ces discours se construisent au fur et à mesure du temps et génèrent une norme sociale qui s'appuie sur des thèmes récurrents comme l'équilibre et la diversité alimentaire.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | L'Harmattan | |
| Auteur(s) | Virginie Masdoua | |
| Collection | Questions alimentaires et gastronomiques | |
| Parution | 19/01/2018 | 01/02/2018 |
| Nb. de pages | 208 | - |
| Format | 13.5 x 21.5 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 255g | - |
| Contenu | - |
PDF ePub |
| EAN13 | 9782343136158 |
9782140059629 9782336811802 |
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