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Ramens, nouilles et gyozas
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Ramens, nouilles et gyozas

Ramens, nouilles et gyozas

Bao, biang biang, raviolis et autres pâtes traditionnelles asiatiques

Collection Carrément Cuisine

192 pages, parution le 15/09/2021

Résumé

Découvrez des recettes asiatiques gourmandes que vous voudrez refaire à l’infini !

Dans ce livre, Pippa Middlehurst  explique pas à pas comment réaliser les différentes pâtes et nouilles (pâte levée ou à raviolis, nouilles aux œufs ou ramen…), mais aussi comment les plier, les couper, les fermer… 

Retrouvez plus de 70 recettes de plats et d’accompagnements pour vous régaler en famille ou entre amis : bao au porc, raviolis au crabe, gyoza veggie, nouilles biáng biáng à l’agneau et au cumin, nouilles sautées au bœuf et au chou chinois, ramen épicées au miso, chou chinois et shiitake braisés, crêpe japonaise, sauce sésame épicée, sauce dan dan instantanée…

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Hachette
Collection Carrément Cuisine
Parution 15/09/2021
Nb. de pages 192
Format 19.5 x 25.5
Poids 850g
EAN13 9782017138426

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