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Aliments fermentés

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Aliments fermentés

Aliments fermentés

Quitterie Pasquesoone - Collection Saveurs et bien-être

96 pages, parution le 16/03/2016

Résumé

De nombreux aliments peuvent être fermentés et acquérir ainsi des vertus insoupçonnées. Enrichis de millions de bactéries lactiques, ils deviennent plus digestes et bien meilleurs pour la santé : apprenez à les cuisiner tous les jours !
 
Pains
Pain au levain multisaveur
Pain au son d’avoine, graines de lin et de tournesol

Entrées
Pickles
Petits fromages à la nois et au tofu
Tatin de betterave au vinaigre balsamique

Plats
Parmentier de patate douce au haché végétal gratiné au bleu
Choucroute
Bœuf aux carottes et au vin

Desserts
Yaourt au soja
Yaourt au four, aux fruits rouges et sucre de coco

L'auteur - Quitterie Pasquesoone

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Larousse
Auteur(s) Quitterie Pasquesoone
Collection Saveurs et bien-être
Parution 16/03/2016 01/01/1970
Nb. de pages 96 96
Format 17.1 x 23.5 -
Couverture Broché -
Poids 308g -
Contenu - ePub
EAN13 9782035924179 9782035924292

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