Burgers et mini burgers

Miranda Et Roland Ballard - Collection Tendances gourmandes

64 pages, parution le 21/08/2013

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Résumé

Classiques au bœuf

Burger au bacon, au fromage & à la sauce tomate
Burger à l’italienne aux olives et aux tomates séchées
Burger de bœuf classique
Burger de bœuf au fromage de chèvre & aux fèves
Burger chili con carne, lamelles de courgette grillées
Burger à la mexicaine, crème fraîche, salsa de tomate & guacamole
Burger de bœuf au poivron rouge grillé & au citron vert
Burger de bœuf à la Wellington en pâte brisée
Burger de bœuf, poireaux, champignons & légumes-racines grillés
Mini-burgers de bœuf à la mozzarella & roquette

Encore de la viande…

Gros burger du petit déjeuner, champignon &œuf frit
Burger de porc au cidre, bleu & asperges
Burger antipasti de porc & mayonnaise au citron
Burger d’agneau à la feta tzatziki & jeunes pousses d’épinard
Mini-burgers de porc aux rondelles de pomme caramélisées
Mini-burgers d’agneau à la menthe, pommes de terre rôties & cresson
Mini-burgers d’agneau à l’indienne, yaourt à la menthe & chutney de mangue

Autres idées

Burger de poisson aux câpres & sauce tartare
Burger de légumes-racines au fromage
Mini-burgers façon salade César au jambon de Parme
Mini-burgers sur canapés sauce aux cranberries & au camembert

Sauces et accompagnements

Frites maison (classiques, de patate douce)
Sauces (barbecue, ketchup, mayonnaise)

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Larousse
Auteur(s)	Miranda Et Roland Ballard
Collection	Tendances gourmandes
Parution	21/08/2013
Nb. de pages	64
Format	19 x 19
Couverture	Relié
Poids	342g
EAN13	9782035891525